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冰博客Dirty咖啡怎么做?

豆铺子咖啡店和大家分享下关于冰博客dirty拿铁咖啡的事情~

首先,什么是冰博客?

冰博克(Eisbock)源于19世纪德国的啤酒工业,指用于啤酒提纯的冷冻提纯工艺(Freeze Distillation)——利用啤酒中各类物质不同的冰点进行提纯,即冰馏博克,而将该技术应用于牛奶时得到的产品被叫做冰博克牛奶。

再说简单一点,就是冷冻后的牛奶在解冻过程中分离掉部分水分,进而蛋白质含量和乳脂含量提升。

怎么应用到咖啡中呢?

这种高浓度的牛奶被使用到咖啡饮品中,用来替代拿铁中的牛奶,整体的甜度与绵密感比普通牛奶有很大提升。

然后,冰博客拿铁或者Dirty咖啡怎么做呢?

豆铺子咖啡店来教入门爱好者,冰博客Dirty咖啡方法如以下4个步骤:

第一步:拿一个冰镇的杯子;

第二步:制作浓缩咖啡;

第三步:往冰镇的杯子里倒入适量冰博客牛奶;

第四步:拿一个勺子,背面上朝上(凸起朝上)放在杯子上方,缓缓倒入浓缩咖啡,让咖啡尽量再杯子四周流向牛奶。

即可。

喝冰博客dirty咖啡,说的是大口喝,不过这个还是看个人喜好,自己喝开心最重要。

冰博客拿铁就相对简单了,只要2步:

第一步:制作浓缩咖啡;

第二步:与冰波克牛奶融合即可。

通常冰博客拿铁咖啡量都在300ML以内。

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