2022年6月30日

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咖啡提问:瑰夏真的有那么贵吗?

咖啡豆

豆铺子主理人接到朋友提问,说:瑰夏为什么那么贵,是被炒作出来的吗?

豆铺子主理人就只好说,这个是不是炒作,不知道,但是瑰夏,你的先了解它,才好谈论。

什么是瑰夏咖啡豆呢?

瑰夏,Geisha,是铁皮卡家族的衍生豆种,据说是1931年在埃塞尔比亚的瑰夏森林里被发现,然后1936年进入到乌干达和坦桑尼亚,之后呢才引进到哥斯达黎加。之后瑰夏并没有很出名,但是机遇巧合,巴拿马的翡翠庄园将它从其他品种中分离出来,瑰夏咖啡豆凭借其优秀品质多次获得了比赛冠军。

瑰夏为什么那么贵呢?

其实瑰夏咖啡也没有那么贵,它也是分了不同产区,不同标准的。

目前来说巴拿马翡翠庄园,埃塞俄比亚瑰夏有比较严格等级区分,其他地区的瑰夏都没有个标准。

所以只是说有标准等级的会比较稀缺,就会贵一些。

那瑰夏的等级是什么呢?

平时性价比比较高,大众比较日常能接受的瑰夏呢,多分布于中南美洲,比如危地马拉、哥伦比亚,哥斯达黎加,甚至云南瑰夏。

稍微贵一些的呢,是埃塞俄比亚瑰夏村,还有当然的头部庄园巴拿马翡翠庄园,它的瑰夏分了红标,绿标,蓝标。

再然后就是咖啡大师,主要用于比赛的瑰夏豆,每年还有BOP(Best of Panama)巴拿马最佳的竞拍咖啡豆,这时候的这种瑰夏,层拍出1KG1万2的高价。

所以,瑰夏贵是有原因的。

豆铺子主理人分享到此结束。

图片来自UNsplash