2022年12月7日

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西班牙拿铁咖啡店配方是如何做法的?这里有

西班牙咖啡

西班牙咖啡

%Arabica知名咖啡店有一款十分出名的咖啡,叫做西班牙拿铁。

这款西班牙拿铁到底是什么呢?它跟普通的拿铁的咖啡有什么不一样吗?

西班牙拿铁,最初是起源于西班牙马德里的一种饮料,其中包含有浓缩咖啡以及牛奶、炼奶。

西班牙拿铁的不同

西班牙拿铁和这些其他饮品有一个显著的区别,那就是它既可做热饮也可做冷饮,这是使它成为一个令人耳目一新的原因。 越南咖啡往往使用较少的炼乳,然后加入1shot浓缩,直接喝咖啡。而在西班牙拿铁里,会加入一些牛奶、一些炼乳,新的趋势是使用精品SOE咖啡去制作这款产品,所以它有花哨的一面。

西班牙拿铁的做法配方

豆铺子的咖啡师大星分享了他的西班牙拿铁的冰饮做法,如下:

需要用到的材料:冷萃咖啡,牛奶,炼乳,冰块,搅拌棒

  1. 首先是,在400ML毫升玻璃杯中,用炼乳做一个挂壁;
  2. 然后在杯中倒入4-6分满的冰块,再加入约8分杯满的牛奶,这里牛奶最好冷藏的;
  3. 再另外拿一个小杯,挤入约15g的炼乳
  4. 萃取意式浓缩咖啡至有炼乳的小杯中(豆铺子的咖啡师大星采取的是18g粉萃取约30ml浓缩咖啡液)
  5. 然后搅拌棒将浓缩咖啡液与炼乳搅拌均匀
  6. 最后将均匀的浓缩液缓缓的倒入牛奶中即可。

这样一杯口感醇香,清新风味又不过分甜蜜的西班牙拿铁就做好了。

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