短笛咖啡，英文称呼是Piccolo Coffee，又叫做Piccolo latte，短笛拿铁。

其中piccolo latte，在意大利文中“piccolo”是小的意思，而latte则是拿铁（即牛奶），又因为piccolo在英语中有“短笛”之意，所以就有了短笛拿铁咖啡的名字。传统的短笛咖啡是用15-20毫升的浓缩咖啡加入蒸煮牛奶制作而成，现在人们一般习惯将咖啡倒入100毫升的特色玻璃杯中饮用。短笛咖啡最主要是突出咖啡的风味和口感顺滑感更好。
 
怎么制作一杯短笛咖啡呢？咖啡豆铺子来分享一下，短笛拿铁比较像是缩小版的拿铁咖啡，杯子小，容量小，咖啡和牛奶也比常见的意式咖啡更少。

短笛咖啡制作步骤：

第一步：准备150ML的杯子；

第二步：用100ML牛奶打奶泡，奶泡厚度和拿铁一样（一般咖啡和牛奶的比例是1:4）；

第三步：萃取浓缩咖啡，咖啡豆铺子使用18g咖啡粉，萃取18g咖啡液（水粉比和其他有所不同，和澳白一样）；

第四步：将咖啡和奶泡融合，即可。

短笛咖啡整体口感是很浓郁的，咖啡味道就会很突出，你喜欢这样的吗？