先说一个趣闻，大体是喝现磨咖啡的鄙视喝速溶的。
以前很流行速溶咖啡，就是知名厂家雀巢那种一袋，或者一条，在购物网站上几十块钱可以买很多，能都低到5毛以下每小袋。这种里面各种配料，让现代人觉得不再健康，而且现代人越来越清晰的口味，让以前的速溶咖啡，不再适用，都改叫它咖啡味的水。
而冻干咖啡，其实也是速溶咖啡，冻干是一种更高级速溶的技术，据说冻干咖啡的生产机器每次的电费就要比速溶咖啡的机器每次消耗电费高4倍。冻干咖啡更大程度地保留了咖啡的各种风味物质。
如果你习惯偶尔来一杯咖啡，又没那么在意现磨，冻干咖啡真的是一种不错的选择。而且冻干咖啡的溶解度很高，哪怕是用温水、冷水也能溶解，轻松制作一杯咖啡，更符合当下“懒人”主题。
懒人咖啡，大概就是形容冻干咖啡的方便吧。
